Kuruluş
İstanbul Bilim Üniversitesi 28 Mart 2006 tarihli ve 26122 sayılı Resmi Gazete’ de yayımlanan (Kanun No: 5475, Kabul Tarihi: 22.03.2006) Kanun ile Türk Kardiyoloji Vakfı tarafından kurulmuştur. Beslenme ve Diyetetik Bölümü, İstanbul Bilim Üniversitesi Sağlık Yüksek Okulu bünyesinde 2008-2009 döneminde 4 yıllık Lisans Programı olarak eğitim-öğretime başlamıştır. 2018-2019 Eğitim Öğretim yılı itibariyle Sağlık Yüksekokulu kapatılmış olup, Sağlık Bilimleri Fakültesi bünyesinde eğitim sürdürülmektedir. Programda teorik bilgiler uygulamalar ile pekiştirilmekte ve mesleki uygulama beceri ve yeteneğine sahip Diyetisyen yetiştirilmektedir. Mezunların diplomaları T.C. Sağlık Bakanlığı tarafından da tescil edilmektedir.