Ders Detayları
| Ders Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yan Yıl | AKTS |
| 701002012009 | Beslenme Biyokimyası-I | Seçmeli | 2 | 3 | 4.00 |
Dersin Amacı
Canlı organizmalarda oluşan kimyasal olayların incelendiği beslenme biyokimyası derslerinde öğrencilere Biyokimya kavramını açıklamak, protein, karbonhidrat, lipid, nükleik asit gibi biyomolekülleri tanıtmak, bu biyomoleküllerin yapıları ve katıldıkları metabolik olayları anlatmak, birbirleriyle olan ilişkilerini kavratmaktır. Biyokimya ile ilgili yeterlilikleri kazandırmak, mesleki alanlarda biyokimya ile ilişkileri kurgulayabilmek ve bir bütün içinde değerlendirebilme yeteneğinin kazandırılması amaçlanmaktadır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Dr. Öğr. Üyesi Sevgin DEĞİRMENCİOĞLU
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Biyokimyasal makromoleküllerin yapısal farklılıklarını kavrar |
| 2 | Karbonhidrat metabolizmasını diğer bilgileri ile bütünleştirir |
| 3 | Hücre yapısı ve transport sitemler arasındaki ilişkiyi bir bütün içinde değerlendirir |
| 4 | Karbonhidrat, protein ve amino asitlerin metabolik yollarında rol alan enzimlerin metabolizmadaki rolü konusunda bilgiyi kavrar |
| 5 | Karbonhidrat, protein ve amino asitlerin metabolik yollarında rol alan hormonların metabolizmadaki rolü konusunda bilgiyi kavrar |
| 6 | Karbonhidrat, protein ve amino asitleri tanımlayabilmeli, organizmadaki rollerini temel bilgilerle bütünleştirebilme becerisini geliştirir |
| 7 | Beslenme ve biyokimyasal olaylar arasındaki ilişkiyi doğru bir şekilde yorumlar |
| 8 | Biyokimya ile ilgili konularda bilimsel verileri ileri düzeyde kullanabilir |
Öğrenim Türü
Dr. Öğr. Üyesi Sevgin DEĞİRMENCİOĞLU
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Biyokimya, canlı organizmanın yapı, organizasyon ve fonksiyonunu moleküler düzeyde inceleyen bilim dalıdır. Beslenme biyokimyası ise, canlı hücrelerde tüm kimyasal olayları gerçekleştirmek için gerekli besinlerin yeterli ve dengeli alınması ile bunların gerektiği gibi kullanılmasını sağlayan olayları inceleyen bilim dalıdır. İnsan organizmasında yer alan biyomoleküllerin, temel yapıları, kimyasal bağları, fonksiyonel grupları ve kimyasal reaksiyonları; Suyun davranış özellikleri ve tampon sistemler hakkında genel bilgiler, canlılığın temel özellikleri, hücre ve organellerinin biyokimyasal önemi, aminoasitlerin yapısı, özellikleri, protein yapısı, özellikleri ve özelleşmiş bazı protein yapılarının tanımlanması, nükleik asitlerin yapıları, özellikleri ve biyolojik fonksiyonları, vitaminlerin biyolojik etkileri, metabolizmada reaksiyonlara katkıları konularında bilgileri içermektedir
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| 1 | Membran yapısı ve işlevleri Hücre içi organellerinin fonksiyonları ve Transport sistemleri |
| 2 | Suyun Yapısı ve ve hidrojen bağları, Suyun iyonlaşması |
| 3 | Asit -Baz kavramı, Tampon sistemlerin davranış özellikleri |
| 4 | Amino Asitlerin yapısı ve özellikleri |
| 5 | Proteinlerin sınıflandırılması |
| 6 | Karbonhidratların yapısı |
| 7 | Karbonhitratların Sınıflandırılması |
| 8 | Ara sınav |
| 9 | Ara sınav |
| 10 | Lipitlerin yapısı |
| 11 | Lipitlerin Sınıflandırılması |
| 12 | Enzimler yapı ve sınıflandırılması |
| 13 | Enzim Kinetiği, Enzim İnhibisyonları |
| 14 | Vitaminler, sınıflandırılması Yağda çözünür vitaminler I |
| 15 | Suda çözünür vitaminler Vitamin benzeri bileşikler |
| 16 | Bitirme Sınavı |
| 17 | Bitirme Sınavı |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Biyokimya: Sunguroğlu K. Akademik Tıp Kitapevi, Ankara 2014Tıbbi Biyokimya: Gürdöl F. Nobel Tıp Kitabevleri, İstanbul, 2017 Lippincott Biyokimya: Harvey R., FerrierD.: Çeviri edit. Ulukaya E. 5. baskı, 2014Harper'ın Biyokimyası: Murray, Bender, Weil, Botham, Kennely, Rodwell: Çeviri .Edit. Prof. Dr. Gül Güner Akdoğan, Prof.Dr. Biltan Ersöz, Prof. Dr. Nevbahar Turgan 1. baskı, 2015 Lehninger Principles of Biochemistry David L. Nelson, Michael M.Cuy. fifth edition, W.H. Freeman and Company New York, 2008 Beslenme Biyokimyası. Meral Aksoy. 2. baskı, 2008İnsan Biyokimyası. Taner Onat, Kaya Emerk, Eser Y. Sözmen, editör. Ankara:Palme Yayıncılık: 2002
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 |
| 100 |
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Süresi (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 13 | 2 | 26 |
| Soru-Yanıt | 13 | 2 | 26 |
| Bireysel Çalışma | 13 | 2 | 26 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 10 | 10 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 10 | 10 |
| 13 | 1 | 13 | |
| 113 |